現(xiàn)在的很多企業(yè)單位為了能讓員工更好的就餐，也為了能減輕企業(yè)管理方面的壓力，都會(huì)將自己公司的食堂承包出去。可以說(shuō)，食堂承包也不再是新鮮的事情。對(duì)如今的食堂承包公司而言，在承包食堂的時(shí)候，還是需要注意下多個(gè)方面，之后才能更好的去承包食堂，才能從中避免其他的問(wèn)題。
第一、了解承包公司和具體的承包模式
食堂承包的模式比較多，首先，要對(duì)承包公司作一些詳細(xì)的了解，關(guān)于食堂承包的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)和承包模式，有半承包和全托承包，都是屬于其中可以選擇的模式。因?yàn)槟Ｊ讲煌邪姆绞剑€有費(fèi)用的計(jì)算都是有差別的，因此一定要先確定下具體的模式，尤其是對(duì)企事業(yè)單位來(lái)說(shuō)，更是要根據(jù)自己的需要來(lái)確定下選擇什么樣的模式，之后才能做好食堂承包工作。
第二、做好合作協(xié)議的簽訂
既然是需要承包公司來(lái)進(jìn)行食堂承包的，那么雙方還是需要注意簽訂一個(gè)合作協(xié)議，這是很重要的。在合作協(xié)議中，需要明確一下承包的時(shí)間，承包的費(fèi)用，還有承包期間的管理問(wèn)題，都是需要包含在協(xié)議中的，這樣在之后出現(xiàn)任何問(wèn)題的時(shí)候，才能根據(jù)合同進(jìn)行解決。
第三、注意下食堂的采購(gòu)問(wèn)題
在食堂管理方面，采購(gòu)也是很重要的一點(diǎn)，更是需要去關(guān)注到的。因?yàn)椴少?gòu)如何，還是直接關(guān)系到之后的成本問(wèn)題。所以說(shuō)在進(jìn)行采購(gòu)的時(shí)候，還是應(yīng)該注意下食材是否新鮮，以及大量的采購(gòu)，成本方面是怎樣的，這些都是需要做好了解的。
第四、關(guān)注下食堂的衛(wèi)生安全
除了要注意制作的飯菜衛(wèi)生安全外，還有食堂的衛(wèi)生安全也很關(guān)鍵。尤其是對(duì)專(zhuān)業(yè)的餐飲公司而言，都需要配備專(zhuān)門(mén)的清潔人員，以及消毒人員，可以保證食堂衛(wèi)生的干凈整潔，而且能對(duì)餐具和廚具進(jìn)行及時(shí)的消毒，這樣就可以避免滋生細(xì)菌，也同樣可以避免出現(xiàn)其他的安全問(wèn)題。
承包食堂是一種很常見(jiàn)的模式，對(duì)當(dāng)前的承包商而言，如果說(shuō)想要對(duì)食堂進(jìn)行承包的話，還是應(yīng)該注意這樣幾個(gè)方面，從其中承包模式的選擇，還有承包協(xié)議的簽訂等方面，都是要全面了解和關(guān)注的，之后才能順利完成對(duì)食堂的承包，而且在承包管理中也能更加的輕松，避免管理中出現(xiàn)其他的狀況，可以做好食堂承包工作。
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